少し涼しくなりまして✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

こんばんは小料理大石です。

暑さも和らぎ、巨漢の大将、少しほっとしております(*´ω｀*)

さあ、季節も『秋』ということで、秋らしい食材が並び始めました(๑•̀ •́)و✧

秋といえば『秋刀魚』✲*ﾟ

例年に比べて秋刀魚の量が少なく、去年に引き続き今年も漁獲量は少なそうです(´△｀)

『秋刀魚の肝煮』

秋刀魚のほろ苦い『肝』の旨みと一緒に、あられ状に切った『新生姜』を加え炊き上げました( ･ㅂ･)و ̑̑

『山形正宗秋あがり』

暑い夏のあいだ冬に仕込んだ酒を、涼しい室(むろ)で熟成させて、すこし丸みを持たせたお酒(๑•̀ •́)و✧

旨いです。

『秋刀魚の肝煮』と『秋あがり』『冷やおろし』きりりと冷やした日本酒‼️

是非❗️いかがでしょうか(๑•ㅂ•)و✧ｼｬｱ！

2016年8月31日