こんばんは小料理大石です。
暑さも和らぎ、巨漢の大将、少しほっとしております(*´ω`*)
さあ、季節も『秋』ということで、秋らしい食材が並び始めました(๑•̀ •́)و✧
秋といえば『秋刀魚』✲*゚
例年に比べて秋刀魚の量が少なく、去年に引き続き今年も漁獲量は少なそうです(´△`)
『秋刀魚の肝煮』
秋刀魚のほろ苦い『肝』の旨みと一緒に、あられ状に切った『新生姜』を加え炊き上げました( ・ㅂ・)و ̑̑
『山形正宗秋あがり』
暑い夏のあいだ冬に仕込んだ酒を、涼しい室(むろ)で熟成させて、すこし丸みを持たせたお酒(๑•̀ •́)و✧
旨いです。
『秋刀魚の肝煮』と『秋あがり』『冷やおろし』きりりと冷やした日本酒‼️
是非❗️いかがでしょうか(๑•ㅂ•)و✧シャア!
2016年8月31日
今週の週替わりランチは『パリパリ皿うどんと鶏おこわ』と、『冷やしごぼう天そばと鶏おこわ』で行きますよ!よろしくお願いしますー!
2016年8月31日
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